Macelleria
Ivan Sorba
Da oltre 60 anni la famiglia Sorba seleziona carni piemontese, certificate e di altissima qualità .
- 100% CARNI PIEMONTESE CERTIFICATE
QUALITA' E PROVENIENZA DELLE NOSTRE CARNI
Il nostro punto di forza è la qualità delle nostre carni, provenienti da stalle dell’Astigiano, Alessandrino e delle Langhe. Sono tutti Bovini di razza Piemontese: femmine e castrati con un’età compresa tra i 16 e 24 mesi per il Bovino adulto; Manzi dai 24 mesi ai 3 anni, con un peso che varia dai 450 kg per le femmine e castrati a 650 kg.; Bue 4 anni, una volta all’anno, in prossimità delle feste natalizie il Bue Grasso, che viene portato alle fiere del settore nelle quali riceviamo i premi vinti esposti in negozio.
Controlliamo personalmente l’alimentazione dei capi, essi devono seguire una dieta sana ed equilibrata, composta da ingredienti sani e genuini: fieno, mais, crusca fioccato, fave, soia, polpa di barbabietola e Sali minerali, senza tralasciare il benessere animale. Tutti le nostri carni sono certificate e su di ogni scontrino vi sono tutte le informazioni della carne acquistata per garantire una massima trasparenza con i nostri amati clienti.
NOSTRI PRODOTTI
LA FASSONA
È la carne magra per eccellenza, tenera e delicata, caratterizzata da un bassissimo contenuto di grassi e da un’elevata qualità nutrizionale.
SUINO
La nostra carne di maiale proviene da carni Dock, di Lagnasco (CN) tutta capi certificati nati, allevate e macellati in Piemonte.
AVICOLA
Tutta la Polleria proviene da Boffa di Costigliole d’Asti il quale ha allevamenti di pollo nella provincia di Cuneo.
SUSHI DI FASSONA
Il nostro Sushi di Fassona rappresenta per noi un vanto ed una prelibatezza unica! Prodotto esclusivamente nella nostra macelleria.
PRONTI DA CUOCERE
Puntiamo sempre sull’estrema qualità anche dei nostri preparati che vengono prodotti usando solamente carni di prima qualità unita ai prodotti del nostro territorio.
GASTRONOMIA
Realizziamo direttamente, piatti di gastronomia con le ricette casalinghe solamente con prodotti freschi e selezionati da noi personalmente.
Una macelleria di gran qualità, solo prodotti accuratamente selezionati .
Sempre carne di primissima qualità e servizio impeccabile. Un connubio di qualità e professionalità
La qualità della carne è unica ,
come il servizio e la cortesia......
Macelleria Sorba, ben fornita di ottima carne anche pronta per la cottura.
NEWS
- by massettiweb,
- Gen 29, 2021
RICONOSCERE I TAGLI DEL BOVINO.
UNA PICCOLA E SEMPLICE ‘MAPPA’ DEI PRINCIPALI TAGLI IN COMMERCIO.
- by massettiweb,
- Dic 09, 2020
FIERA NAZIONALE DI SUA MAESTA IL BUE GRASSO DI MONCALVO
Macelleria Sorba si aggiudica il primo posto nella categoria Manzi alla fiera nazionale del bue grasso (quest’anno virtuale) di Moncalvo. Complimenti al nostro allevatore di fiducia Luigi Quarello!!
- by massettiweb,
- Giu 14, 2020
COME CUOCERE LA BISTECCA DI FASSONA PERFETTA!
Ecco semplici consigli per cuocere la bistecca di Fassona come veri chef. La Fassona è la carne regina della tradizione gastronomica piemontese. Dalla Battuta al Coltello al Gran Bollito Misto, dal Brasato al Barolo agli Spezzatini.