La macelleria “Ivan Sorba” nasce nel cuore di Asti e delizia i palati più raffinati con sapori e tradizioni. Questa attività, a conduzione famigliare, ha una storia di quattro generazioni iniziata dal bisnonno Giuseppe Sorba, proseguita da nonno Agostino, da papà Marco ed ora da Ivan Sorba. Era l’anno 1954 quando nonno Agostino, decise che il macellaio sarebbe diventata la sua unica professione. 8 anni dopo, nel 1962 apre il suo primo negozio, una macelleria equina, presso il Mercato Coperto di Asti. Nello stesso anno nasce il loro primogenito Marco che, insieme a sua moglie Pina nel 1984, decisero di coronare il loro sogno aprendo una loro macelleria bovina; nel 1990 la stessa fu ampliata diventato il fiore all’occhiello di tutto il mercato coperto di Asti, li oltre a carni pregiate altamente selezionate, proponevano specialità innovative come i “pronti a cuocere”.
Oggi, Ivan, mantiene viva la tradizione dei Sorba, la passione di una famiglia nel fare le cose per bene, lui in corso Casale ad Asti ed i suoi fratelli, Davide e Matteo a Quarto d’Asti.
